さばの柚子こしょう味噌煮
｜Posted：2013/06/21 20:06｜Category : さるねこ家｜
梅干し煮に続いて、柚子こしょう味噌煮にトライ。みそ大さじ2＋みりん大さじ1に対して、柚子こしょう大さじ1という豪快な比率のレシピで、柚子こしょうを薬味によく使うさるねこ父的には「ありえない量」だったため、大さじ1/2まで減らしてみました。ら、なんだか辛みのパンチが足りない仕上がりになりました。柚子こしょうの量をレシピ通りにするか、みそを煮詰めて最後に柚子こしょうを追加するか、思案中。
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